水煤气是氢气和一氧化碳的混合气体。因为煤的主要成分是碳，碳和水在高温下反应生成氢气和一氧化碳，工业上一般就采用煤（有时是焦炭，焦炭也是来自于煤的）和水反应来制这个混合气的，所以就叫水煤气了。
工业上用水煤气法来制氢气，即碳和水在高温下反应生成一氧化碳和氢气的反应，我们原来日常生活中所用的煤气就是水煤气了，由于有水参加反应而燃烧后又有水生成，故叫做水煤气。
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