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在大棚种植蔬菜，一般都会遭遇毒气危害，其中尤以氨气中毒发生频率最高。
中毒症状：对氨气较为敏感的蔬菜有黄瓜、辣椒、番茄、茄子等。受害叶片初期呈水浸状，以后逐渐退为淡褐色。幼芽或生长点萎蔫，严重时叶缘焦枯，全株生理失水干缩而死。
大棚氨气发生原因一是施用了过量的尿素、碳酸氢铵、硫酸铵等氮素肥料，二是施用了没有充分腐熟的人粪尿、厩肥等有机肥料，三是在棚内发酵饼肥或者鸡粪等肥料；四是追肥时撒施肥料于地面。据测定，当空气中的氨气浓度达0.1-0.8%时，或棚内浓度达5毫克/升时，黄瓜、辣椒很快就出现危害症状。
针对氨气引发致使蔬菜中毒的原因，主要应抓好如下几点：
一是要施用充分腐熟的堆肥、厩肥和人粪尿，杜绝新鲜粪肥入棚；
二是要注意不能过量施用氮肥，并要配施磷钾肥；
三是当蔬菜出现危害时，可喷施1∶800倍的惠满丰活性液肥，能较快地解除毒害，恢复正常生长。
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